豚バラ肉とオクラの甘辛炒め
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。ジューシーな豚バラ肉にオクラの食感がアクセントに！甘辛くすっきりとした味わいのタレがよく絡み、この季節におすすめの料理です。
- 調理時間
- 15分
材料（2人分）
- 豚バラ肉（ブロック） 200g
- 小麦粉 大さじ1
- オクラ 8本
- （A）コーミこいくちソース 大さじ1
- （A）みりん 大さじ1
- ゴマ油 大さじ1
作り方
- オクラはヘタとガクを切り落として塩（分量外）をふり、板ずりをしてさっと茹で流水にさらして水気を切り、1cm幅の斜め切りにする。
- 豚バラ肉は5mm幅に切り、さらに1cm幅に切ってからポリ袋に小麦粉と一緒に入れ、全体に薄力粉をまぶす。
- フライパンにゴマ油を中火で熱して【2】を炒め、火が通ったら【1】、（A）を入れて炒め合わせる。
- 全体に調味料がなじんだら器に盛りつける。
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