材料（2人分）
- 里芋 3～4個（300g）
- 豚バラ肉（ブロック） 200g
- （A）ショウガ（薄切り） 1／2かけ
- （A）水 300ml
- （A）コーミこいくちソース 大さじ3
- （A）酒 大さじ1
- （A）みりん 大さじ1
- 絹サヤエンドウ 適量
- 塩 適量
- サラダ油 少々
作り方
- 里芋は皮をむき、大きければ2～3等分の乱切りにし、たっぷりの水を入れた鍋に入れて、強火でブクブク泡がでてきたら1～2分そのまま茹でてザルにあげ、水でサッと洗う。絹サヤエンドウは茹でて、斜め半分に切る。
- 豚肉は2㎝角ほどの大きさに切る。
- 鍋にサラダ油をひいて強めの中火で熱し、【2】を入れて全体に焼き色をつけ、余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。
- （A）を加え、煮立ったら【1】の里芋を加え、落とし蓋をして中火で30分ほど、煮汁が少なくなるまで煮る。
- 器に盛り付け【1】の絹サヤエンドウを添える。
このレシピで使える
おすすめの商品
PRODUCTS USED
他の「主菜」のレシピ OTHER RECIPES
カツオの香味ソース焼き
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。すっきりと甘うまいソースで、香味野菜とともにいただきます。お酒にもよく合うので、おつまみにもおすすめです。
- 主菜
鮭のガーリックオイスター照り焼き
いつもの照り焼きを簡単アレンジ！晩ご飯のおかずはもちろん、おつまみやお弁当のおかずにもどうぞ。
- 主菜
厚揚げ豆腐とキャベツのオイスターソース炒め
キャベツのシャキシャキ食感と『コーミオイスターソース』のコクとうま味！お酒のおつまみにもどうぞ。
- 主菜
超絶時短絶品ステーキ
深いコクと風味のあるだし感を活かした、和風テイストな味わいのたこ焼きソースのステーキです。時短で簡単に作れます。
- 主菜