材料（3人分）

作り方

1. ゴボウは皮を軽くこそいで1cm幅の斜め切りにし、水にさらす。タマネギは薄切りに、ウインナーは1cm幅の斜め切りにする。
2. フライパンにオリーブ油とバターを入れて中火で熱し、【1】のゴボウと玉ねぎを入れて炒め、タマネギがしんなりしたらウインナーを加えてさらに炒める。
3. 混ぜ合わせた（A）を加え、汁気をとばしながら煮詰めるように炒める。
4. 器に盛り付け、お好みで乾燥パセリを振って出来上がり。