材料（2人分）

作り方

1. オクラはヘタとガクを切り落として塩（分量外）を振り、板ずりをして洗い流しから斜め半分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2. フライパンにサラダ油、ニンニクと【1】のベーコンを加えて炒め、ニンニクの香りが立ったオクラも加えて2分程度炒める。
3. 酒を加えたら蓋をして、弱火で1分半〜2分程度蒸し焼きにする。
4. 蓋を開けて『コーミこいくちソース』を回しかけ、サッと炒め合わせたらバターを加えて火を消す。塩・コショウをして、お好みでパセリを散らす。

ポイント

• 蒸し焼きは、焦げないように少し様子をみながら火を入れてください。