材料（2人分）

作り方

1. ボウルに卵を割り入れる。
2. スナップエンドウは筋を取り、半分の大きさに切る。
3. フライパンにごま油を熱し、【2】と干しエビを炒める。
4. 【1】のボウルに【3】と『コーミオイスターソース』を入れて混ぜ合わせる。
5. フライパンにごま油を足し、【4】を流し入れ、両面をこんがりと焼き、食べやすい大きさに切り分ける。

ポイント

• スナップエンドウの代わりに、絹さやエンドウ、ホウレン草、ワカメとヒジキなどでも、おいしく召し上がれます。
• 干しエビは桜エビでも代用できます。