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里芋のそぼろ煮

里芋のそぼろ煮

里芋のそぼろ煮

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。里芋を使ったほっこりとした定番煮もの。ねっとりとした里芋の食感に、豚肉のうま味が効いた煮汁がよく染みています。冷凍の里芋を使えば、時間のないときでも簡単に1品作れます。

調理時間
40分
肉類 豚肉 煮込み料理

材料（2人分）

  • 里芋 8個
  • 豚ひき肉 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 水 300cc
  • 白だし 大さじ1
  • （A）コーミこいくちソース 大さじ1
  • （A）みりん 大さじ1
  • （A）酒 大さじ1
  • 長ネギ（輪切り） 適量

作り方

  1. 里芋の皮をむき、半分に切る。
  2. 中火で熱した鍋にごま油を入れ、豚ひき肉を炒める。
  3. 【2】に火が通ってきたら、水と白だしと【1】を入れ、中火のまま煮る。
  4. ひと煮立ちしたら（A）を入れ、20分程煮たら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がり。

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