材料（2人分）
- ナス 3本
- エノキ 1パック（200g）
- ごま油 大さじ1
- （A）酒 大さじ2
- （A）コーミこいくちソース 大さじ3
- （A）みりん 大さじ2
- （A）すりおろしショウガ 小さじ1／2
作り方
- エノキは袋のまま石づきを切り落とし、長さを3等分する。ナスは縦半分に切ってから斜めに切り込みを入れ、長さを3等分する。（A）は合わせておく。
- フライパンにごま油を熱し、中火で【1】のナスを皮目から両面を3分ずつ焼く。
- 【1】のエノキと（A）を加えて5分ほど煮て、煮汁がとろみを帯びてきたら出来上がり。
このレシピで使える
おすすめの商品
PRODUCTS USED
他の「副菜」のレシピ OTHER RECIPES
さつま揚げと紅生姜の炒め物
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。 素材の甘みを生姜が引き立てた、すっきりとした甘うまい味わい。 お酒のお供にもどうぞ！
- 副菜
ミニトマトの中華マリネ
オイスターソースのコクと風味を活かしてマリネ風に仕上げた簡単サラダです。爽やかでシューシーなトマトの味わいが引き立ちます。
- 副菜
がんもどきの煮物
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。 ソースのお酢が、がんもの油っこさをさっぱりとさせ、コクとうま味が際立ちます。
- 副菜
千切りポテトの鮭フレーク炒め
鮭フレークのしお味とバターの風味を生かしています。 ビタミンCは熱と水に弱いものですが、じゃがいものビタミンCは、デンプンに守られているため、損失が少ないのが特徴とのことです。
- 副菜