材料（2人分）

作り方

1. 牡蠣は2～3％程度の塩水（分量外）で振り洗いをして汚れを落とし、キッチンペーパーで水気を切る。冷やご飯は流水でザっと洗い、水気をしっかり切っておく。
2. 小鍋に【1】の牡蠣を入れ、酒を振ったら強火にかける。牡蠣が膨らんできたらひっくり返し、両面がふっくらとしたら取り出す。
3. 【2】の小鍋に（A）を入れて中火にし、煮立ったら【2】の牡蠣を入れ、フツフツとするくらいの火加減にして1～2分煮て中まで火を通す。
4. 【1】のご飯を入れ、煮立ったら器に盛り、ネギ、ショウガを添える。

ポイント

• 冷やご飯の代わりにパックご飯でも大丈夫です。