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アサリとしめじのジンジャーペッパーパスタ

アサリとしめじのジンジャーペッパーパスタ

アサリとしめじのジンジャーペッパーパスタ

『コーミジンジャーペッパーソース』を使って簡単に仕上げます。
ジンジャーとペッパーでアクセントを効かせたシンプルな味付けで、素材のおいしさを感じられる1品です。

調理時間
20分
魚介類 貝類 きのこ

材料（2人分）

  • スパゲッティ（乾麺） 200g
  • アサリ（殻付き） 200g
  • シメジ 100g
  • コーミジンジャーペッパーソース 大さじ4
  • 酒 1／2カップ（100ml）
  • オリーブ油 大さじ1
  • 万能ネギ（小口切り） 適量

作り方

  1. アサリは、砂抜きをしてしっかり洗っておく。シメジは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
  2. 鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら塩（分量外）を加え、スパゲッティを入れて袋の表示の1分前まで茹でる。
  3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、【1】のアサリを加えて軽く炒める。
  4. 酒を加えてフタをし、3分ほど蒸し焼きにし、【1】のシメジを加えて炒め、シメジがしんなりしたら、【2】と『コーミジンジャーペッパーソース』を加えて炒め合わせる。
  5. 皿に盛り、万能ネギを散らす。

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