材料（4人分）

作り方

1. 最初に、たっぷりの熱湯に塩（分量外）を加え、スパゲッティをゆで始める。（少しかためにゆでる）
2. タマネギとピーマンは3mm幅に切り、ウインナーは斜めに切る。（A）を混ぜ合わせておく。卵はときほぐしておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、【2】の玉ねぎ、ウインナー、ピーマンの順に炒め、最後にマッシュルームを加えてサッと炒め合わせる。
4. 【3】にスパゲッティのゆで汁を大さじ4ほど加えてサッと炒め、【2】の（A）を入れて軽く炒め合わせる。
5. 水気を切った【1】とバターを加え、あおるようにスパゲッティとからめ合わせて火を止める。
6. サラダ油（分量外）を薄く塗った鉄板を熱し、【2】の卵を流し入れて、まんべんなくのばしたら火を止め、【5】のスパゲッティを盛って出来上がり。お好みで粉チーズやタバスコを振る。

ポイント

• お家に鉄板がない場合は、フライパンで卵を半熟に焼いて皿に敷き、スパゲッティをのせてください。
• スパゲッティは、太めがおすすめです。