材料（3人分）
- 豚バラ肉（薄切り） 300g
- もやし 2袋（400g）
- （A）酒 大さじ2
- （A）コーミこいくちソース 大さじ2
- （A）みりん 大さじ2
- 卵 3個
- 青ネギ（小口切り） 適量
- 白いりゴマ 適量
- ラー油 適宜
作り方
- 豚肉は4〜5cm長さに切る。
- フライパンにモヤシを入れ、その上に【１】を広げてのせ、（A）を加えてフタをし、中火で4〜5分蒸し焼く。
- 肉の色が変わり始めたらフタを外し、卵を1つずつバランスよく落として再度フタをし、弱火～中火にする。肉に完全に火が入り、卵が好みの固さになったら火を止める。
- 青ネギ、いりゴマをちらし、好みでラー油をたらす。
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