材料（2人分）

作り方

1. まいたけ、エリンギ、シメジは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。サバ缶は水気を切り、食べやすい大きさにほぐして片栗粉をまんべんなくまぶす。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】のキノコを炒め、しんなりしてきたら塩・コショウを振り、サバを加えて弱火にする。
3. 混ぜ合わせた（A）を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
4. 皿に盛り付けて小ネギと白ゴマを散らす。