材料(4人分)
- 合いびき肉 400g
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 10g
- パン粉 1カップ
- 牛乳 1/2カップ
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 少々
- コーミかけておいしいトマトソース 200g
- オリーブ油 大さじ2
- 溶けるスライスチーズ 4枚
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにして、バターを熱したフライパンで炒める。
- パン粉に牛乳を加え、しめらせておく。
- ボールに【1】・【2】・肉・卵・塩・コショウを入れて十分に練り、4等分して小判型に形を整える。
- フライパンにオリーブ油を熱し、【3】を強めの中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にしてふたをする。3~4分蒸し焼きにしたらふたを取り、中火にして焼き色がつくまでさらに焼く。
- 火が通ったら『コーミかけておいしいトマトソース』を加えて一煮立ちさせ、チーズを1枚ずつ乗せてふたをし、チーズが溶けてソースに流れ落ちるまで温める。
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