材料（4人分）
- もち米 2.5合
- うるち米 0.5合
- 豚もも肉（かたまり） 150g
- ゆでタケノコ 150g
- ニンジン 80g
- 干しシイタケ 3枚
- 甘栗（皮をむいたもの） 10個
- サラダ油 大さじ1と1／2
- （A）水 １カップ（200ml）
- （A）シイタケの戻し汁 50ml
- （A）砂糖 大さじ1
- （A）コーミオイスターソース 大さじ1
- （A）酒 大さじ2
- （A）醤油 大さじ2
- （A）スープの素（顆粒） 小さじ2
作り方
- もち米とうるち米は合わせて洗い、水に1時間以上漬け、水気をしっかり切る。干しシイタケは1／2カップの水（分量外）で戻しておく。
- 豚肉、タケノコ、ニンジン、【1】の干しシイタケは1cm角に切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1／2を熱し、【2】を炒め、豚肉の色が変わったらサラダ油大さじ１を足して【1】の米を加え、全体に油がなじむまで炒め合わせる。
- 炊飯器に【3】、（A）、甘栗を入れ、全体を混ぜてから普通に炊く。
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