いい味、いい笑顔 コーミー

炊飯器で作る中風華おこわ

炊飯器で作る中風華おこわ

炊飯器で作る中風華おこわ

炊飯器で作る中華風おこわのご紹介！
オイスターソースのコクとうま味を活かした、炊飯器で簡単に作れちゃう中華風おこわです。
モチモチとした食感、豚肉の甘み、干し椎茸の風味が合う、ちょっとしたおもてなしにもおすすめな一品です。

調理時間
10分
（浸水時間・炊飯時間を除く）
肉類 ニンジン 野菜 豚肉 きのこ

材料（4人分）

  • もち米 2.5合
  • うるち米 0.5合
  • 豚もも肉（かたまり） 150g
  • ゆでタケノコ 150g
  • ニンジン 80g
  • 干しシイタケ 3枚
  • 甘栗（皮をむいたもの） 10個
  • サラダ油 大さじ1と1／2
  • （A）水 １カップ（200ml）
  • （A）シイタケの戻し汁 50ml
  • （A）砂糖 大さじ1
  • （A）コーミオイスターソース 大さじ1
  • （A）酒 大さじ2
  • （A）醤油 大さじ2
  • （A）スープの素（顆粒） 小さじ2
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作り方

  1. もち米とうるち米は合わせて洗い、水に1時間以上漬け、水気をしっかり切る。干しシイタケは1／2カップの水（分量外）で戻しておく。
  2. 豚肉、タケノコ、ニンジン、【1】の干しシイタケは1cm角に切る。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1／2を熱し、【2】を炒め、豚肉の色が変わったらサラダ油大さじ１を足して【1】の米を加え、全体に油がなじむまで炒め合わせる。
  4. 炊飯器に【3】、（A）、甘栗を入れ、全体を混ぜてから普通に炊く。

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