材料（3人分）

作り方

1. ジャガイモは皮をむいて芽を取り、くし切りにして2～3分ほど水にさらす。豚肉は一口大に切る。
2. 【1】のジャガイモの水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで5分加熱する。
3. フライパンに油を中火で熱し、【2】を入れて塩を振り、焼き色がつくまで炒める。
4. ジャガイモをフライパンの端に寄せ、空いたスペースに【1】の豚肉を入れ、肉の色が変わるまで両面を炒めたら（A）を加え、強火にして汁気が飛ぶまで炒め合わせる。