材料（2人分）

作り方

1. フキは塩（分量外）を振って板ずりをし、茹でて冷水に取り、皮を剥く。
2. 【1】を4cm長さに切り、焼そば麺は袋の端を少し切り、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。
3. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて炒め、塩・コショウを振る。
4. 牛肉に火が通ったら【2】のフキを入れて炒め合わせたら焼きそば麺と『コーミオイスターソース』を加えてさらに炒め合わせる。

ポイント

• 板ずりとは、素材に塩を振り、まな板の上で転がすことで、色を鮮やかにしたり、表面のイボや産毛を取り除いたりする調理法です。