サバのソース煮付け

ソースはかけるだけではありません。中濃ソースを上手に使って、味つけも調理も簡単に仕上げられます。

サバ　コーミ国産野菜でつくったとろみのあるソース

２０分

【１】	サバは軽く塩をして、しばらくおき、水気をふき取る。ショウガは皮をむき、薄切りにする。
【２】	鍋に水、料理酒、国産野菜でつくったとろみのあるソース、みりん、【１】のショウガを加えてひと煮立ちし、中火にしてサバの皮目を上にして重ならないよう並べ、おとしぶたをして、10分ほど煮る。
【３】	様子を見ながら皮目に煮汁をかけ、汁気が少なくなるまで煮からめていく。
【４】	皿にお好みの付け合わせとともに【３】を盛りつけて出来上がり。