
ほうれん草の親子丼

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。 玉ねぎの代わりにほうれん草を加えるだけで、簡単・ヘルシーな親子丼に! かさも減るので、しっかりと青物野菜をいただくことができます。
- 調理時間
- 20分
材料(2人分)
- 鶏モモ肉 1/2枚
- ほうれん草 1/2袋
- 卵 3個
- (A)コーミこいくちソース 大さじ2
- (A)みりん 大さじ2
- (A)だし汁 100ml
- ごはん 400g
- 一味唐辛子 適宜
作り方
- 鶏肉は一口大に、ホウレン草は3cm幅に切る。
- 鍋に(A)を入れて煮立たせ、【1】の鶏肉を加えて中火で煮込み、火が通ったらほうれん草を加え、しんなりしたら溶き卵を回しかける。
- 卵に火が通ったら、温かいごはんを盛った上にのせ、お好みで一味唐辛子をかける。