材料（2人分）

作り方

1. サワラに塩を振って5分ほどおき、水気を拭き取り、全面に片栗粉をまぶす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、【1】を入れ、蓋をして2～3分程焼き、ひっくり返してまた蓋をして1～2分程焼く。
3. 空いているところにニンニクを入れて炒め、香りが出たら合わせた（A）を加え、サワラにタレをからめながら少しとろみがつくまで火にかけ、ブラックペッパーを振って出来上がり。