材料(2人分)
- サワラ(切り身) 2切れ
- 塩 少々
- 片栗粉 大さじ1
- ニンニク(みじん切り) 2かけ分
- (A)コーミオイスターソース 大さじ1
- (A)コーミこいくちソース 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ブラックペッパー 適量
作り方
- サワラに塩を振って5分ほどおき、水気を拭き取り、全面に片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、【1】を入れ、蓋をして2~3分程焼き、ひっくり返してまた蓋をして1~2分程焼く。
- 空いているところにニンニクを入れて炒め、香りが出たら合わせた(A)を加え、サワラにタレをからめながら少しとろみがつくまで火にかけ、ブラックペッパーを振って出来上がり。
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