イカと大根の煮物
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。
ソースで仕上げたとは思えない、イカと相性の良い大根を甘うまくすっきりとした味わいに。
イカは柔らかく、大根には味が染みていて、ごはんが進む美味しさです。お酒にもよく合うので、おつまみにもおすすめです。
- 調理時間
- 40分
材料（2人分）
- イカ 1杯
- 大根 300g
- ショウガ（薄切り） 5g
- （A）コーミこいくちソース 大さじ3
- （A）みりん 大さじ2
- （A）酒 大さじ2
- （A）だし汁 1と1／2カップ（300ml）
作り方
- イカは内臓を取り除き、胴は1.5㎝幅、足は2本ずつ切る。
- 大根は1.5㎝厚さのいちょう切りにして下ゆでする。
- 鍋に（A）とショウガを入れて煮立て、【1】をサッと煮て取り出し、【2】を入れる。煮立ったら弱火にし、落とし蓋と蓋をして15分煮る。
- 蓋と落とし蓋を取り、【3】のイカを戻し入れて大きく鍋を返しながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。
このレシピで使っている
商品の詳細
PRODUCTS USED
他の「魚介類」のレシピ OTHER RECIPES
エビとホタテのトマトクリーム煮
プリップリのエビとホタテのうま味、そしてトマトの柔らかな酸味を活かしたクリーミーな味わいです。生クリームを使わなくてもコクのある味わい深いひと皿に仕上がります。
- 魚介類
イカとほうれん草のオイスターソース炒め
ぷりぷりのイカとほうれん草を、風味豊かなオイスターソースで仕上げた簡単炒め料理！ お酒のおつまみにもどうぞ。
- 魚介類
アスパラガスと白身魚のホイル蒸し
ソースで調味することで、シンプルな白身魚にコクをプラス。そしてホイル蒸し焼きしたアスパラガスは甘みが濃厚です。
- 魚介類
カニカマと卵のホタテ風味炒め
10分で出来る簡単レシピ！卵のふわふわ感とホタテの上品なうま味が食を進めます。
- 魚介類