豚ロースの粒マスタードガーリックソース焼き
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。ジューシーな豚肉に粒マスタードの酸味とニンニクの風味をきかせた味わいです。
- 調理時間
- 15分
材料（2人分）
- とんかつ用ロース肉 2枚
- 塩・コショウ 少々
- タマネギ 1個
- ニンニク（みじん切り） 1かけ
- （A）コーミこいくちソース 大さじ4
- （A）粒マスタード 大さじ1
- （A）みりん 大さじ1
- オリーブ油 大さじ2
作り方
- とんかつ用ロース肉は1.5cm幅に切り、塩・コショウする。タマネギは薄切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、【1】のタマネギを炒め、透き通ってきたら取り出しておく。
- フライパンにオリーブ油大さじ1とニンニクを入れて炒め、香りが立ってきたら【1】のとんかつ用ロース肉を加えて焼く。
- とんかつ用ロース肉の色が変わったら、合わせた（A）を入れて炒め合わせ、とろみがついて肉に火が通ったら【2】を加えて炒め合わせ、全体に調味料が回ったら火を止め、器に盛り付ける。
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