材料（2人分）

作り方

1. 鶏肉は余分な脂を除き、塩をもみ込み、長ネギは青い部分は適当な大きさに切り、残りはみじん切りにする。
2. 耐熱皿に【1】の鶏肉をのせ、上に長ネギ青い部分、ショウガをのせて酒を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱し（中まで火が通ってない場合は30秒ずつプラスで加熱する）、そのまま粗熱をとる。
3. 【1】のみじん切りした長ネギをボウルに入れ、【2】の蒸し汁大さじ2、（A）を加えて混ぜ、たれを作る。
4. 温かいご飯に【2】の蒸し汁大さじ1を加え、さっくりと混ぜて器に盛る。【2】の鶏肉を食べやすく切ってご飯にのせ、【3】をかけて付け合わせの野菜を添える。