牛肉とごぼうのしぐれ煮
ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。しょうがが香る、豊かな味わいの佃煮です。ソースの甘辛な味わいで、ご飯がすすみます。
- 調理時間
- 30分
材料（4人分）
- 糸コンニャク 1パック（200g）
- 牛切り落とし肉 200g
- ゴボウ 1本
- ショウガ 2かけ
- 赤唐辛子（輪切り） 3g
- ゴマ油 大さじ1
- （A）酒 大さじ2
- （A）みりん 大さじ2
- （A）コーミこいくちソース 50㏄
作り方
- 糸コンニャクはアク抜きし、食べやすい長さに切る。ショウガは千切りにする。ゴボウは皮をむき、ささがきにして水に5分ほどさらしておく。
- フライパンにゴマ油を熱し、【1】のショウガ、赤唐辛子を炒め、香りがしてきたら、【1】のコンニャク、ゴボウを炒める。
- ゴボウに火が通ったら牛肉を加え、色が変わるまで炒めて（A）を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
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