材料（2人分）
- 鶏もも肉 1／2枚
- シイタケ 2枚
- ニンジン 1／4本
- レンコン 50g
- ゴボウ 1／4本
- 里芋（小） 2個
- コンニャク 1／2枚
- （A）コーミこいくちソース 大さじ3
- （A）みりん 大さじ2
- （A）酒 大さじ2
- （A）だし汁 200ml
- サラダ油 大さじ2
- インゲン 適宜
作り方
- 鶏肉は一口大に、シイタケと里芋は半分に、ニンジン・レンコン・ゴボウは乱切りに、コンニャクはスプーンでちぎり、下ゆでしておく。
- 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、【1】の鶏肉を皮目から焼き、両面焼けたら取り出す。
- 【2】の鍋に残りのサラダ油を入れ、【1】の残りの材料を加えて炒め、油が全体になじんだら【2】の鶏肉を戻し、（A）を加えて煮込む。
- 器に盛り、お好みで茹でたインゲンを添える。
