材料（4人分）
- むきエビ 300g
- 日本酒 少々
- 揚げ油 適量
- レタス 適量
- （A）小麦粉 大さじ4
- （A）片栗粉 大さじ4
- （A）水 3／4〜1カップ
- （B）コーミ名古屋めし あんかけパスタソース 280g（1袋）
- （B）マヨネーズ 大さじ6
- （B）砂糖 大さじ1
作り方
- むきエビは水気を拭き、日本酒をまぶしてしばらく置いておく。
- ボウルに（A）を混ぜ合わせ、【1】を入れて衣を絡め、170℃の揚げ油で揚げる。
- ボウルに（B）を混ぜ合わせてソースを作り、【2】を熱いうちに加えてよく和え、太めに切ったレタスの上に盛って出来上がり。
ポイント
- エビは片栗粉をまぶして、フライパンで多めの油で揚げ焼きにしてもOKです。
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