あさりのソース蒸し
ソースで仕上げるすっきりとした味わいの蒸し料理です。手軽にできるおつまみとしても、おすすめです。
- 調理時間
- 10分
材料（2人分）
- アサリ（殻付き） 300g
- オリーブ油 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- コーミこいくちソース 50cc
- 刻みパセリ 少々
作り方
- バットにアサリを入れ、海水程度の塩水をヒタヒタに加えて静かな冷暗所に置き、砂を吐かせ、水でよく洗って水気をきる（時間外）。
- フライパンにオリーブ油を熱し、【1】を炒め、白ワインとコーミこいくちソースを加えて、ふたをする。
- アサリの口が全部開いたら、刻みパセリを散らす。
ポイント
- 白ワインの代わりに、料理酒でもOKです！
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