材料（4人分）

作り方

1. 小カブは皮をむき、くし形に6等分する。葉は塩ゆでし、5cmに切る。
2. 鶏むね肉は余分な脂をとり、カブより少し大きめに切り、うすく小麦粉をまぶす。
3. フライパンに油を熱し、中火でニンニクと、【2】を皮面から入れ、焼き色がついてきたら【1】のカブも入れ、ときどき返しながらこんがりと焼く。
4. カブがほぼ透明になったら、コーミ四日市とんてきのたれを入れ、全体にたれを絡めながら1〜2分煮る。
5. 皿に盛り、煮汁をまわしかけ、【1】の葉を添えて出来上がり。

ポイント

• カブの代わりに大根でもおいしくできます。その場合、皮をむいて食べやすい大きさに切り、水から塩ゆでしておきます。