材料（4人分）

作り方

1. トマトは8等分のくし切りに、ナスは7mm幅の斜め切りに、豚バラ肉は3～4cm幅に切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、【1】のナスを炒め、全体に油が回ったら豚肉を入れて炒め合わせる。
3. 豚肉に火が通り、ナスに焼き色がついたら火を止めて、混ぜ合わせた（A）を加えて混ぜ合わせる。
4. 再び中火にして全体に味をなじませたら【1】のトマトを加えて炒め合わせ、トマトがしんなりとしたら火を止める。
5. 器に盛り付け。小ネギ、粉チーズを振る。