材料（2人分）

作り方

1. 鮭の両面に塩・コショウを振っておく。玉ねぎは薄切りに、ニンジン・キャベツは千切りにする。（A）は合わせておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、中火で【1】の鮭を両面焼き色がつくまで焼く。
3. 【2】の鮭の上に【1】の玉ねぎ、ニンジン、キャベツをのせ、合わせた（A）を回しかけてフタをし、4～5分蒸し焼きにする。
4. 器に盛り、レモン汁をかけて出来上がり。