
材料(2人分)
- 鮭(切り身) 2切れ
- 塩・コショウ 少々
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンジン 1/8本
- キャベツ 100g
- (A)コーミこいくちソース 大さじ1
- (A)白ワイン 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- 鮭の両面に塩・コショウを振っておく。玉ねぎは薄切りに、ニンジン・キャベツは千切りにする。(A)は合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で【1】の鮭を両面焼き色がつくまで焼く。
- 【2】の鮭の上に【1】の玉ねぎ、ニンジン、キャベツをのせ、合わせた(A)を回しかけてフタをし、4~5分蒸し焼きにする。
- 器に盛り、レモン汁をかけて出来上がり。