材料（2人分）
- 木綿豆腐 1丁
- ニンニク 2かけ
- 白髪ネギ 適量
- （A）コーミオイスターソース 大さじ3
- （A）醤油 大さじ1
- （A）みりん 大さじ1／2
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大さじ2
作り方
- 豆腐は4等分してから半分の厚さに切り、ペーパータオルでくるんでお皿をのせて、かるく水切りする。（4等分した豆腐を電子レンジに1～2分かけてもOK）。
- ニンニクは厚めにスライスする。
- フライパンに油と【2】を入れ、弱火でじっくり揚げ、カリッとしたら取り出しておく。
- 【1】の豆腐に片栗粉をまぶして【3】のフライパンに入れ、中火で両面こんがり焼く。
- 【4】に混ぜ合わせた（A）を加え、煮立たせながら絡めて皿に盛り、【3】と白髪ネギを添えて出来上がり。
ポイント
- 豆腐の代わりに厚揚げを使ってもおいしくできます。
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