材料（4人分）

作り方

1. アジを3枚におろし、小骨を取り除き、酒・塩・コショウをふりかけ、10-15分おいて下味をつけておく。
2. 【1】に、小麦粉・溶き卵・ゴマの順につけ、160℃の油で揚げる。
3. コーミ贅沢リコピン食塩無添加ケチャップと（A）を合わせ、ハーブソースを作る。
4. 皿に【2】、プチトマト、パセリを盛り付け、ハーブソースをつけていただく。

ポイント

• ゴマを付けて2-3分おいてから揚げると、魚からゴマが離れにくく、よくなじみます。