材料（4人分）

作り方

1. ショウガ・長ネギをみじん切りにし、豚肉とあわせ、塩・コショウ、片栗粉に水（大さじ4）を加え、全体を混ぜながら柔らかく粘りがでるまでよくこね、団子状にしておく。
2. 大根はピーラー（皮むき器）を使いリボン状に切る。ニンジンも同様にし、ニラは食べやすい大きさに切っておく。
3. 鍋に湯を沸かし、【1】を加える。肉のアクを取り再沸騰したら、コーミオイスターソースを加え、味を確かめる。
4. 次にニンジン・大根・ニラの順に野菜を入れ、味がしみこみ野菜が柔らかくなったら、お好みで七味唐辛子をかけて出来上がり。