材料（4人分）
- 豚ひき肉 300g
- 塩・コショウ 少々
- 水（肉団子用） 大さじ4
- ショウガ 1かけ
- 長ネギ 20cm
- 大根 小1本
- 片栗粉 大さじ1
- ニンジン 1本
- ニラ 1把
- 水 1Ｌ
- コーミオイスターソース 大さじ2
- 七味唐辛子 適宜
作り方
- ショウガ・長ネギをみじん切りにし、豚肉とあわせ、塩・コショウ、片栗粉に水（大さじ4）を加え、全体を混ぜながら柔らかく粘りがでるまでよくこね、団子状にしておく。
- 大根はピーラー（皮むき器）を使いリボン状に切る。ニンジンも同様にし、ニラは食べやすい大きさに切っておく。
- 鍋に湯を沸かし、【1】を加える。肉のアクを取り再沸騰したら、コーミオイスターソースを加え、味を確かめる。
- 次にニンジン・大根・ニラの順に野菜を入れ、味がしみこみ野菜が柔らかくなったら、お好みで七味唐辛子をかけて出来上がり。
