材料（4人分）

作り方

1. ジャガイモと玉ねぎは皮をむき、シラタキはゆでてともに食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・ジャガイモ・玉ねぎを炒め、深鍋に移す。シラタキ・水を加えて、砂糖・酒・コーミオイスターソース・醤油を入れる。
3. 沸騰したらアクをとり、おとしぶたをして弱火で30～40分ほど煮る。仕上げにゆでたグリーンピースを散らして出来上がり。