アジフライ
揚げ物にはやっぱりソースですよね。ソースには魚の臭みを消したり、油っこさを和らげたりする働きがあります。定番のアジフライは、ぜひソースで召し上がれ。
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
- アジ（開き） 2尾
- 塩・コショウ 少々
- 小麦粉 小さじ2
- 溶き卵 1個分
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- コーミこいくちソース 適量
- キャベツ（千切り） 60g
- ミニトマト 4個
作り方
- アジは塩・コショウし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 鍋の底から4㎝ほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱して【1】を入れる。火が通り、こんがり色づくまで4分ほど揚げたら油を切る。
- 器に盛り付け、キャベツとミニトマトを添え、コーミこいくちソースをかけていただく。
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