いい味、いい笑顔 コーミー

鶏手羽のさっぱりうま煮

鶏手羽のさっぱりうま煮

鶏手羽のさっぱりうま煮

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。ソースで煮込むと肉が柔らかく、酸味も飛んで臭みも取れるので、すっきりとした甘うまい味になります。

調理時間
25分
肉類 鶏肉 玉子

材料（2人分）

  • 鶏手羽元 6本
  • ゆで卵 2個
  • （A）コーミこいくちソース 大さじ1と1／2
  • （A）みりん 大さじ1と1／2
  • （A）酢 大さじ1と1／2
  • （A）酒 大さじ1／2
  • （A）だしの素（顆粒） 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ブロッコリー 100g

作り方

  1. 鶏手羽は骨に沿って切り込みを2ヶ所に入れる。ブロッコリーは小房に分け、茎は乱切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、【1】の鶏手羽を両面焼き、（A）を加えて蓋をして5分ほど煮て、ひっくり返してブロッコリーの芯を加えて再度蓋をして5分ほど煮ます。
  3. ゆで卵と残りのブロッコリーを加えて2分ほど煮る。

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