材料（2人分）
- 生鮭（切り身） 2切れ
- 塩 少々
- ごま油 小さじ2
- （A）コーミオイスターソース 大さじ1と1／2
- （A）酒 大さじ1
- （A）みりん 大さじ1
- （A）砂糖 小さじ1
- （A）おろしニンニク（市販） 小さじ1
- お好みの付け合わせ 適量
作り方
- 鮭に塩を振って5分ほどおき、水気をふき取る。
- フライパンにごま油を中火で熱し、【1】の鮭を両面こんがりと焼く。
- 鮭に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせた（A）を加えて照りが出るまで炒め絡める。
- 皿にお好みの付け合わせとともに【3】を盛りつけて出来上がり。
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