材料（2人分）

作り方

1. チンゲン菜は葉と茎に切り分け、それぞれ4cm幅に切る。根元の部分は縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける。ニンジンは短冊切りにする。豚こま切れ肉は（A）を加えてもみ込む。
2. フライパンにごま油、ショウガを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら【1】の豚こま切れ肉を加えて中火で肉の色が変わるまで炒める。
3. 【1】のチンゲン菜の茎、ニンジンを加えて1分ほど炒め合わせ、チンゲン菜の葉を加えてしんなりするまで炒める。
4. 混ぜ合わせた（B）を加えて、とろみがつくまで炒める。