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豚バラもやしのソース炒め

豚バラもやしのソース炒め

豚バラもやしのソース炒め

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。豚肉と『コーミこいくちソース』を先に炒め、後からもやしを加えることで水っぽくならず、シャキシャキとした食感を残すことができます。

調理時間
20分
肉類 モヤシ 野菜 豚肉 玉子

材料（2人分）

  • 豚バラ肉（薄切り） 150g
  • 卵 2個
  • もやし 1袋（200g）
  • コーミこいくちソース 大さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • かつお節 1袋（3g）
  • 青のり 適量

作り方

  1. 豚肉は3cm幅に切る。
  2. ＜目玉焼きを作ります＞ フライパンに半量のサラダ油（小さじ1）を入れて熱し、卵を入れて白身が固まるまで弱めの中火で焼き、取り出す。
  3. フライパンに残りのサラダ油（小さじ1）を入れて中火で熱し、【1】を入れて肉の色が変わるまで炒めたら『コーミこいくちソース』を加えて汁気がなくなるまで炒め、モヤシを加えて手早く炒め合わせる。
  4. 器に【3】を盛り付け、その上に【2】を乗せる。お好みでカツオ節と青のりを振りかける。

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