トマみそ煮込みハンバーグ
トマトと味噌は意外と相性バッチリ！トマトの豊かなうま味と味噌のコクが、ジューシーなハンバーグを引き立てます。煮込むので失敗しづらいレシピです。
- 調理時間
- 25分
材料（2人分）
- （A）合いびき肉 200g
- （A）タマネギ（みじん切り） 1／4個
- （A）パン粉 大さじ1
- （A）牛乳 大さじ1
- （A）塩・コショウ 少々
- サラダ油 大さじ1
- （B）コーミトマトケチャップ 大さじ4
- （B）味噌 大さじ1と1／2
- （B）酒 大さじ2
- （B）みりん 大さじ1
- （B）水 50ml
- バター 5g
作り方
- ボウルに（A）を混ぜ合わせてよく練り、4等分に丸めて中央を軽くくぼめる。
- フライパンに中火でサラダ油を熱し、【1】を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 余分な油をペーパーで拭き取り、混ぜ合わせた（B）を加えてフタをし、弱火で5分程煮たらフタを取り、バターを加えて軽く煮詰めたら出来上がり。
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