
エビと長芋の中華風炒め

プリッとした食感のエビと、ホクッとした長芋に、オイスターソースのコクとうま味がよく合います。お酒のおつまみとしてもぴったりです。
- 調理時間
- 15分
材料(2人分)
- エビ(生・むき) 100g
- 長芋 150g
- ニラ 1/3束
- サラダ油 小さじ2
- (A)コーミオイスターソース 大さじ1
- (A)酒 大さじ1
作り方
- エビは背わたをとる。長芋は皮をむいて5mm幅の輪切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】のエビを炒め、色が変わったら長芋を入れて炒め合わせる。
- 長芋に焼き色がついたら、混ぜ合わせた(A)を加えて炒め合わせる。
- 全体に調味液がなじみ、エビに火が通ったら出来上がり。