エビと長芋の中華風炒め
プリッとした食感のエビと、ホクッとした長芋に、オイスターソースのコクとうま味がよく合います。お酒のおつまみとしてもぴったりです。
- 調理時間
- 15分
材料（2人分）
- エビ（生・むき） 100g
- 長芋 150g
- ニラ 1／3束
- サラダ油 小さじ2
- （A）コーミオイスターソース 大さじ1
- （A）酒 大さじ1
作り方
- エビは背わたをとる。長芋は皮をむいて5mm幅の輪切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】のエビを炒め、色が変わったら長芋を入れて炒め合わせる。
- 長芋に焼き色がついたら、混ぜ合わせた（A）を加えて炒め合わせる。
- 全体に調味液がなじみ、エビに火が通ったら出来上がり。
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