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豆腐ステーキ～粒マスタードソース～

豆腐ステーキ～粒マスタードソース～

豆腐ステーキ～粒マスタードソース～

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。淡白な味わいの豆腐を、満足感のあるしっかりとした味付けのステーキに仕上げます。

調理時間
20分
豆腐

材料（2人分）

  • 絹豆腐 小2丁（200g×2）
  • 塩・コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • （A）コーミこいくちソース 大さじ1
  • （A）ニンニク（すりおろし） 少々
  • （A）みりん 大さじ1
  • （A）酒 大さじ1
  • （A）粒マスタード 大さじ1／2
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 絹豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジ600Wで1分加熱し、ひっくり返して再度1分加熱して水気を切り、塩・コショウで下味をつけて小麦粉をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、【1】の全面をカリカリになるまで焼いて器に盛る。
  3. 【2】のフライパンを弱火で熱し、混ぜ合わせた（A）を入れ、軽くとろみがつくまで熱する。
  4. 【2】の周りに【3】を回しかけて出来上がり。

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