材料（2人分）

作り方

1. 絹豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジ600Wで1分加熱し、ひっくり返して再度1分加熱して水気を切り、塩・コショウで下味をつけて小麦粉をまぶす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、【1】の全面をカリカリになるまで焼いて器に盛る。
3. 【2】のフライパンを弱火で熱し、混ぜ合わせた（A）を入れ、軽くとろみがつくまで熱する。
4. 【2】の周りに【3】を回しかけて出来上がり。