いい味、いい笑顔 コーミー

牛すじ大根のソース黒コショウ風味

牛すじ大根のソース黒コショウ風味

牛すじ大根のソース黒コショウ風味

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。
しっかり味の染みた大根と牛すじ肉に、黒粒コショウがピリッと利いたアクセントになっています。
お酒のおつまみにもどうぞ！

調理時間
1時間～1時間30分
肉類 大根 野菜 牛肉 煮込み料理

材料（2人分）

  • 牛すじ肉 200g
  • 大根 1／4本
  • ニンニク 2かけ
  • （A）コーミこいくちソース 大さじ3
  • （A）だし汁 250ml
  • （A）みりん 小さじ2
  • （A）酒 大さじ2
  • （A）ホール黒コショウ 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 大根の葉 適量

作り方

  1. 牛すじ肉はたっぷりの湯で30分ほどゆで、ザルにあげ、流水でよく洗って一口大に切る。
  2. 大根は皮をむいて2㎝厚さのいちょう切りにし、20分ほど茹でる。
  3. 鍋にサラダ油とつぶしたニンニクを入れて加熱し、【1】を入れて中火で炒める。
  4. 油が回ったら【2】と（A）を加えて落としぶたをし、たまにアクをすくいながら、弱めの中火で30分～1時間ほど煮る。
  5. 3㎝幅に切った大根の葉を加えてサッと火を通す。

PRODUCTS USED

OTHER RECIPES