材料（4人分）
- 豚肉 300g
- 塩･酒・片栗粉 適量
- キュウリ 2本
- 春雨 50g
- トマト 1個
- 卵 1個
- 塩･酢 少々
- サラダ油 大さじ1
- コーミごまみそとんかつソース 大さじ2
- （A）醤油 大さじ1
- （A）酢 大さじ2
- （A）おろしショウガ 小さじ1
- （A）ラー油 大さじ1
- （A）水 大さじ1
- （A）ごま油 大さじ2
作り方
- 豚肉は塩･酒を擦り込んで片栗粉をまぶし、ゆでて冷水に取り、冷まして水気を拭いておく。
- 春雨は、ゆでて冷水で洗い、酢、塩を振って食べやすい大きさに切っておく。
- 卵は溶きほぐして塩少々を加え、サラダ油を熱したフライパンで薄焼き卵を作り、細切りにしておく。
- キュウリは細切り、トマトは輪切りにしておく。
- 『コーミごまみそとんかつソース』、（A）を合わせて中華風ドレッシングを作る。
- 皿に【1】、【2】、【3】、【4】を彩りよく盛り付け、【5】を添える。
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