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アサリのキャベツ炒め

アサリのキャベツ炒め

アサリのキャベツ炒め

ソースを上手に使った、簡単なのに、コク深くおいしいレシピです。 春キャベツとアサリの両方のうま味が混ざり合った、とびきりのおいしさです。

調理時間
20分
キャベツ 野菜 魚介類 貝類 春におすすめ

材料（2人分）

  • アサリ（殻付き） 200ｇ
  • キャベツ 250ｇ
  • スナップエンドウ 8本
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • （A）コーミこいくちソース 大さじ1
  • （A）みりん 大さじ1

作り方

  1. アサリは砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。キャベツはざく切りにする。スナップエンドウは筋を取り、電子レンジ（600W）で1分半程加熱し冷水に取る。
  2. フライパンを中火で熱して【1】のアサリを炒め、酒を加えてふたをして口が開いたら、汁ごと皿に取り出す。
  3. 同じフライパンに油を入れて中火で熱し、【1】のキャベツを炒める。火が通ってきたら【2】をフライパンに戻し入れ、炒め合わせる。
  4. 仕上げに合わせたAと【1】のスナップエンドウを加え、強火で炒め合わせる。

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