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豚肉と夏野菜の煮合わせ

豚肉と夏野菜の煮合わせ

豚肉と夏野菜の煮合わせ

ホタテだしの上品なうま味が、豚肉の甘味と香りの良い夏野菜の滋味を活かします。おつまみにもおすすめです。

調理時間
15分
肉類 野菜 豚肉

材料（4人分）

  • 豚もも肉（薄切り） 120g
  • シシトウ 150g
  • ミョウガ 50g
  • サラダ油 小さじ2
  • （A）酒 大さじ1
  • （A）コーミまるごとホタテだし 大さじ2
  • （A）醤油 大さじ1／2
  • （A）砂糖 小さじ1
  • （A）みりん 大さじ1
  • （A）水 100ml

作り方

  1. 豚肉は長さ5cmに切る。シシトウは軸を除き、ミョウガは縦半分に切る。
  2. 鍋にAを煮立たせて【1】の豚肉を入れ、色が変わったら【1】のシシトウとミョウガを加えてサッと煮る。

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