材料（2人分）

作り方

1. ピーマンは太めの千切りにする。大根は厚さ3mmほどの半月切りにする。レンコンは厚さ3mmほどの半月切りにし、水に浸してあく抜きをする。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、大根とレンコンを炒め、5～6割ほど火が通ってきたら豚こま切れ肉も加えて炒め合わせる。
3. 材料に火が通ったら（A）、【1】のピーマンを加えて1～2分炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。