
切干大根と豆苗のホットサラダ

切干大根のパリパリ食感が楽しい、だしをきかせたコクのある味付けです。
食物繊維と野菜不足解消にどうぞ。
- 調理時間
- 15分
材料(2人分)
- 切干大根(乾燥) 40g
- 豆苗 1/2パック(40g)
- ツナ缶 1缶(70g)
- (A)コーミまるごとホタテだし 大さじ2
- (A)レモン汁 小さじ1
- (A)おろしニンニク 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- いりゴマ 大さじ1
作り方
- 切干大根をボウルに入れ、たっぷりの水で10分戻す。豆苗は根元を切り落としてさっと洗っておく。ツナ缶は油を切っておく。
- フライパンにごま油を中火で熱し、【1】の水気をしっかり絞った切干大根、豆苗、ツナ、(A)を加えてさっと炒め合わせる。
- 器に盛り、ゴマを振って出来上がり。
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