切干大根と豆苗のホットサラダ
切干大根のパリパリ食感が楽しい、だしをきかせたコクのある味付けです。
食物繊維と野菜不足解消にどうぞ。
- 調理時間
- 15分
材料（2人分）
- 切干大根（乾燥） 40g
- 豆苗 1／2パック（40g）
- ツナ缶 1缶（70g）
- （A）コーミまるごとホタテだし 大さじ2
- （A）レモン汁 小さじ1
- （A）おろしニンニク 小さじ1／2
- ごま油 小さじ1
- いりゴマ 大さじ1
作り方
- 切干大根をボウルに入れ、たっぷりの水で10分戻す。豆苗は根元を切り落としてさっと洗っておく。ツナ缶は油を切っておく。
- フライパンにごま油を中火で熱し、【1】の水気をしっかり絞った切干大根、豆苗、ツナ、（A）を加えてさっと炒め合わせる。
- 器に盛り、ゴマを振って出来上がり。
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