材料（2人分）
- ナス 2本
- 塩 少々
- 豚バラ肉（薄切り） 250g
- サラダ油 大さじ1
- コーミこいくちソース 大さじ2
作り方
- ナスは2mmほどの幅に縦に薄切りにし、塩を振り、しんなりとしたら水気をふいておく。
- 【1】の上に豚バラ肉を重ね、さらに【2】のナスと豚バラ肉を重ねて、端からくるくると巻く。同じものをいくつか作る。
- フライパンにサラダ油を熱し、【2】の巻き終わりを下にして焼き、ころがしながら表面全体が焼けたらフタをして、さらに3分ほど蒸し焼きにする。
- 【3】に『コーミこいくちソース』を加え、からめ炒める。
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