材料（2人分）
- ナス 2本
- 豚薄切り肉 150g
- パプリカ 1／4個
- ニンニク（みじん切り） 1／2かけ分
- 塩・コショウ 各少々
- コーミトマトケチャップ 大さじ２
- 醤油 大さじ1／2
- サラダ油 大さじ1
作り方
- ナスは1cm幅の輪切りに、豚肉とパプリカは一口大に切る。
- フライパンにサラダ油とニンニクを熱し、香りがしてきたら【1】の豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、【1】のナスとパプリカを加えて炒め、ナスがしんなりとしてきたら、『コーミトマトケチャップ』と醤油を加えて炒め合わせる。
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