材料（2人分）

作り方

1. 豚肉は4～5㎝幅に切り、酒、塩・コショウで下味をつける。
2. タケノコは短冊切りにし、シメジは石づきを除き小房に分ける。長ネギは1㎝幅の斜め切りにする。
3. フライパンに油を熱して【1】を炒め、火が通ったら【2】を加えて炒める。
4. しんなりしたらコーミオイスターソースを加えて炒め合わせ、塩で味を調えて（A）の水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで炒め合わせる。